Dari Gurih Hingga Pedas, Ini Ciri Khas Resep Masakan Jawa

Dari Gurih Hingga Pedas, Ini Ciri Khas Resep Masakan Jawa

Dari Gurih Hingga Pedas, Ini Ciri Khas Resep Masakan Jawa

Dari Gurih Hingga Pedas Ini Ciri Khas Resep Masakan Jawa

Sudah bukan rahasia lagi jika Indonesia merupakan sebuah negara yang penuh dengan keragaman. Dengan budaya yang beragam, ragam kuliner serta resep masakan yang ada di Indonesia juga beragam. Ada yang dominan pedas, gurih dan semuanya tentu memiliki ciri khas masing-masing yang membuatnya spesial.

Berbicara mengenai kuliner, resep masakan di Pulau Jawa ternyata juga memiliki beberap perbedaan. Meskipun sama-sama ada di Pulau Jawa, setiap daerah mempunyai ciri khas yang berbeda. Mulai dari Jawa Barat hingga Jawa TImur, setiap sajiannya memiliki ciri khas yang berbeda.

Di beberapa daerah, kabupaten atau kota di Jawa, ada yang masakannya cenderung gurih dan manis. Namun, di kabupaten atau kota lainnya, masakannya cenderung asin, pedas dan gurih. Jika Anda kebetulan pecinta kuliner dan sudah mencoba masakan di berbagai daerah di Jawa, tentu Anda sudah tidak asing lagi dengan ciri khas masakan di masing-masing daerah tersebut.

Masakan Jawa Barat

Mari kita mulai dari masakan Jawa Barat atau Sunda. Masakan Sunda biasanya terkenal dengan adanya sayuran segar di dalamnya. Selain itu, hidangan dari Jawa Barat juga lebih sering memakai rempah-rempah dasar kuning dan putih.

Baca juga artikel kami mengenai: cara memasak nasi ini ngga bakal bikin kamu bosan

Beberapa rempah-rempah yang tidak pernah ketinggalan di masakan khas Sunda adalah daun salam, lengkuas dan sereh. Agar masakan dari daerah ini memiliki aroma yang menarik, biasanya masakan tersebut dimasak dengan cara dikukus atau dipanggang dengan menggunakan daun pisang sebagai bungkusnya.

Kemudian, agar rasanya lebih nendang, biasanya masakan khas Jawa Barat ini disajikan dengan sambal. Beberapa masakan khas Jawa Barat yang terkenal antara lain nasi liwet, nasi timbel, pepes dan nasi tutug oncom.

Masakan Jawa Tengah

Berbeda dari Jawa Barat, masakan di Jawa Tengah banyak yang terpengaruh masakan dari kerajaan kuno Surakarta dan Yogyakarta. Biasanya masakan dari Jawa Tengah memiliki rasa yang kurang pedas dan cenderung manis.

Kemudian, banyak masakan khas Jawa Tengah yang menggunakan bumbu seperti bawang putih, gula merah dan santan. Karena cita rasanya yang cenderung manis, masakan dari daerah ini kebanyakan cocok untuk mereka yang tidak menyukai makanan pedas. Beberapa resep masakan khas di Jawa Tengah antara lain soto kudus, masakan bacem dan gudek.

Masakan Jawa Timur

Lain lagi dengan masakan khas Jawa Timur. Masakan khas dari Jawa Timur cenderung memiliki cita rasa yang asin dan pedas. Udang dan petis banyak digunakan dalam resep masakan di daerah ini. Umumnya, masakan juga dimasak hingga matang menyeluruh dengan cara dipanggang atau dikukus.

Untuk masakan khas Jawa TImur yang populer antara lain ada rujak cingur, ayam lodho, tek tahu dan campuran tahu.

Masakan Jakarta

Lalu, bagaimana dengan masakan khas Ibu Kota ini? Untuk Jakarta, karena banyaknya imigran yang masuk ke daerah ini, masakan Jakarta atau lebih tepatnya Betawi identik dengan cita rasa yang gurih dan biasanya tidak begitu pedas.

Rempah-rempah yang sering dipakai dalam resep masakan Betawi antara lain adalah jahe, sereh, daun salam dan lengkuas. Sedangkan untuk metode memasaknya biasanya dengan cara digoreng atau direbus. Masakan khas yang populer antara lain karedok, ketoprak, cumi-cumi Betawi dan soto Betawi.

Itulah ciri khas resep masakan yang ada di Jawa. Apakah Anda tertarik untuk mencoba memasak masakan khas dari daerah Jawa? Jika iya, Anda bisa mencari tahu lebih lanjut resep masakan khas dari setiap daerah di atas untuk dipraktekan. Selamat mencoba!

Apakah anda membutuhkan jasa penulis artikel judi online silahkan hubungi kami.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s